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Source : https://www.fourchettes-et-couteaux.fr/noix-de-saint-jacques-preparation-et-cuisson/

Les noix de Saint-Jacques peuvent également être grillées ou gratinées dans leur coquille. Une autre méthode de préparation est le pochage, décrit dans la recette des noix jacques en salade et saint jacques poelees à la creme avec des poireaux, du curry.  Les noix saint jacques peuvent également être consommées crues.

Source : https://www.fourchettes-et-couteaux.fr/astuces-et-recette-pour-avoir-un-cupcake-au-chocolet-moelleux/

L'astuce secrète pour des cupcakes moelleux Soyez malin, ne remuez pas trop.   Lorsque vous ajoutez les ingrédients secs aux ingrédients humides dans vos recettes, vous ne devez pas remuer plus que nécessaire pour obtenir une pâte. Vous devez toujours mélanger le mélange de farine à la masse humide à l'aide d'une cuillère en bois ou d'une spatule.